魚の調理方法

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。一緒に食事をする時は、有名なレストランに行くことを選ぶ人がほとんどでしょう。しかし、あなた自身がそれを実行できれば、あなたの友人たちはもっと幸せになると思います。そこで、ここでは煮魚の作り方を紹介します。

1.12 ピシェン豆板、ネギ、エシャロット、生姜、ニンニク、唐辛子、コーンスターチ、コショウ、塩、MSG、チキンストック

2.21 スーパーで魚を買ったらすぐにシェフに魚の調理を手伝ってもらいました。まず、内臓だけを取り除きたいので、魚を切ったり殺したりはしたくないんです！そして、内臓を取り除くには、通常のように腹からではなく、背中から切る必要があります（自分で切る方法がわからない場合は、購入時にシェフに背中から切るのを手伝ってもらいましょう。シェフはやり方を知っているはずです）

3. このように割った魚を広げるとこのようになります。

4. 魚を数回切る

5.12 塩と料理酒をふりかけてマリネします。

6.21 ババイをマリネするときは、鍋に水を沸かし、ネギと生姜のスライス、塩をスプーン2杯加えます（ババイは非常に繊細な魚なので、塩を入れたスープにすると、魚を調理するときにババイが崩れにくくなります）。

7. 強火で水が沸騰したら、マリネした魚を鍋に入れて調理します。水が再び2〜3分沸騰したら、魚を取り出して皿に置いて後で使用できます。

8. 材料を炒め始めます。鍋に油を入れます（家に豚肉がある場合は、脂身の多い豚肉と赤身の多い豚肉を鍋に入れて、油が出てくるまで炒めます。これは必須だと思います）。

9. 肉が揚がって香りが立ったら、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

10. 次に納豆を加えて炒め、水を加えます。ご飯茶碗一杯半がほぼ完成です。

11. 味付け: スープにコショウ、砂糖大さじ半分、塩、MSG、チキンストックを加えて沸騰させます。

12. スープが沸騰したら、唐辛子とネギを加えます。

13. 次に水でんぷん（柔らかい肉の粉に少し水を加えたもの）を加え、スープが少し濃くなるまで待ちます。

14. 火を止めて、魚の上にスープを注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。煮魚の完成です。