ラムチョップのグリルの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日はラムリブの焼き方のヒントをいくつかお教えします。

1. ラムチョップを以下のスタイルに切り、コショウ水と少量の日本酒に10分間浸して羊肉の臭みを取り除きます。肉が新鮮であれば、匂いはそれほど強くありません。私は肉の匂いが怖くありません。肉の匂い、羊肉の匂い、魚の匂いを受け入れることができます。すべてを恐れるなら、何も食べないでください。

2.1 ローズマリーとスパイス（クミン、マスタードシードなど）を少量のオリーブオイルでつぶします。オイルを加える主な目的は、スパイスが肉にくっつくようにすることです。私が使用したローズマリーは少し乾燥していました。油を加える主な目的は、スパイスを肉に付着させることです。使用したローズマリーは少し乾燥していました。

3.2 スパイスを用意します。クミンの味がしたかったのでクミン（クミンシード）を買ったのですが、食べてみるとラム串にちょっと似ていて風味が強すぎると感じました。次回はマスタードシードを使おうと思います。

4.1 弱火で揚げ、肉の脂身の部分をフライパンの底に置きます。フレンチカットではなかったことと、カット方法が良くなかったことが主な理由で、あまりうまくできませんでした。オーブンに直接入れることができ、揚げ物用の 400F/200C に耐えられるフライパンを使用するのが最適です。

5.2 肉をペーパータオルで軽く拭いて水気を取り、両面に塩とコショウを振ります。

6. 両面がこんがり焼けたら、用意しておいたスパイスをラムチョップの上に塗ります。

7. 最後のステップは、400F/204C に予熱したオーブンにパンを直接入れることです。ミディアムレアになるまで焼くのに 10 分、8 レアまで焼くのに約 14 ～ 16 分かかります。

8. サーブ！最後に、脂身の多い肉が苦手な場合は、焼く前に脂身を少し切り落としてください。脂肪が味に影響を与えないようにするためです。 80% 程度まで火が通っているのに、肉は柔らかくて柔らかかったです。 8ポイントステーキのように味が悪くなることもありません!また、オーブンから物を取り出すときは、十分注意してください。

ラムリブのグリルの手順を注意深く読んだら、自分なりの理解と習得ができるはずです。料理を作るには、方法だけでなく忍耐も必要です。だから、今から行動を起こしましょう。