煮ザリガニの冷麺の作り方

病気は静かにやってきます。それは、私たちがいつも無差別に外食していることが原因である可能性が高いです。私たちはこれを教訓として受け止めるべきです。以下は、煮込んだザリガニの冷麺の紹介です。今後は自分で作ってみます。

1. ザリガニをきれいにする：ザリガニをブラシできれいにし、エビの両側の殻を三日月形に切って取り出し、中のえらと爪を切り、塩で洗います。次にロブスターの頭を少し切り落とし、頭の汚れを掘り出し、流水で洗い、バスケットに入れて水を切ります。

2. 冷麺を冷水で洗い、細切りにします。付属の炒り糠も細切りにします。きゅうりは皮をむいて洗い、ワタを取り除いて細切りにします。

3. 中華鍋に多めの油を熱し、玉ねぎ、生姜、胡椒、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、ザリガニを入れて炒めます（玉ねぎとニンニクのみじん切りは後で使うので残しておきます）。濃い醤油を加えて色をつけ、日本酒を吹きかけます。ロブスターの上半分が強火になるまで熱湯を加えます。ロブスターが沸騰したら弱火にして約20分煮込み、塩と砂糖を少し加え、玉ねぎとニンニクのみじん切りを散らします。

4. 冷たい皮ときゅうりが入ったボウルにロブスターソースを注ぎます。食べる前に箸を使って冷たい皮ときゅうりの千切りを振り、エビソースと混ぜます。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。そこで、煮込んだザリガニの冷麺の詳しいレシピを参考にして、料理の腕を披露し、最も多才な自分になれます。