最も美味しい家庭料理、ニンニクモスミンチ肉炒めの作り方

ニンニクの芽はタンパク質が豊富で、ビタミン C も含まれています。胃を強くし、細菌を殺し、血圧を下げる効果があるため、ニンニクの芽はよく食べられます。ニンニクの芽を調理する最も一般的な方法は、ひき肉と一緒に炒めることです。レシピに従ってさまざまな味を作ることができます。

方法1：最も家庭的でおいしい料理[ニンニクモスと豚肉の炒め物]

【作り方】1. 豚バラ肉を薄切りにし、にんにくの芽を2cm幅に切ります。2. 中華鍋に油を入れ、豚皮を加えて炒め、みじん切りにしたネギと薄口醤油を加えます。鍋に水を数滴入れ、塩を加えます。3. にんにくの芽を加えて炒め、出来上がりです。 ヒント：鍋に蓋をしないでください。そうしないと、ニンニクの芽の色が変わり、シャキシャキ感が失われます。

材料

豚バラ肉100g、ニンニクの芽300g、みじん切りにしたネギ少々、ピーナッツオイル少々、塩少々、醤油少々

練習する

1.豚バラ肉を薄切りにし、新鮮なニンニクモスを2cmのセグメントに切ります。

2. 中華鍋に油を入れ、豚皮を加えて炒め、みじん切りにしたネギと醤油を加え、鍋に水を数滴入れて塩を加えます。

3. ニンニクの芽を加えて炒め、火が通ったら出来上がりです。

方法2：ニンニクモス入り豚肉炒め

材料

ニンニクの芽 250g、豚ヒレ肉 250g、植物油 50g、豆ペースト小さじ1杯、水でんぷん 20g、乾燥胡椒 5g、塩少々

練習する

1. 肉を洗って細切りにし、水、澱粉、塩を加えて均一に混ぜます。

2. ニンニクの芽の古い茎を取り除き、洗って、3cmの長さに切ります。

3. 油を70%くらいまで熱し、乾燥胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 細切りにした豚肉を加えて色が変わるまで炒め、フライパンから取り出して置いておきます。

5. フライパンに少量の油を入れ、ニンニクの芽を入れて柔らかくなるまで炒めます。

6. 細切り豚肉、豆腐、ニンニクの芽を加え、よく炒めて出来上がりです。

ヒント

豚ヒレ肉は豚細切れ炒めに最適です。発酵黒豆の辛い味が苦手な場合は、代わりに薄口醤油を使うこともできます。豚細切れの炒め物はシンプルで美味しく、さまざまなスタイルがあるので、80年代や90年代生まれの初心者女性にもぴったりです。 ニンニクの芽にはタンパク質、ミネラル、ビタミン C が豊富に含まれており、殺菌作用、健胃作用、血圧降下作用もあります。