赤ピーマン、卵、豆腐の作り方
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これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな、赤ピーマンと卵、卵豆腐の料理をご紹介します。 1.1 お皿の周りに豆腐を丁寧に並べ、卵を割って真ん中に流し込み、塩を少々ふり、蒸し器で約10分蒸します。 2.2 赤ピーマンは種を取り、みじん切りにする。卵豆腐は1cmくらいの厚さに切る。 3. フライパンに油を熱し、刻んだ赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、少量の水を加えて沸騰させ、塩、チキンエッセンス、オイスターソースを加えて味を調える。 4. コーンスターチでとろみをつけ、蒸し卵と卵豆腐の上に注ぎます。 人によっては、赤ピーマン、卵、豆腐を作るのは簡単かもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手にできるのです。 |
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