紫芋あんごまケーキの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、紫芋あんごまケーキの作り方を編集者が紹介します。

1. 紫芋をブラシで洗い、切り分けて15～20分蒸す（火が通るまで）

2.1 もち米粉を注ぎ、練りながら牛乳を加え、適度な乾きと湿り気のある生地になるまでこねる（手を汚さないこと）

3.2 皮をむき（無駄にならないように調理後にむく）、スプーンでつぶす

4. 生地を一切れ取り、生地の皮に押し付けます。適量のあんこ（既製品を購入するか、事前に自分で作ることもできます）を加えます。口を閉じた後、均一な厚さになるように押し付けます。ゴマをまぶし、手で平らにして生地を作ります。

5. フライパンに油を少し多め（茹でるより少し多め）に熱し、40%くらい温まったら生地を入れ、両面が形になるまで揚げ、弱火で真ん中が膨らむまで揚げ続けます。

本日の紫芋とあんこの胡麻ケーキの紹介はここまでです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!