コーンミールと豆粉の蒸しパンの作り方

コーンミール蒸しパンを作ると、硬くて味が悪いと感じる人が多いです。コーンミール蒸しパンの味が悪い理由はたくさんありますが、最も重要なのは発酵が不十分なことです。また、適量の豆粉を加えると、発酵を助けるだけでなく、蒸しパンの味が増し、甘くて柔らかくなります。コーンミール蒸しパンをきちんと食べることは、健康にも良いです。

コーンミールと豆粉の蒸しパンの作り方

主な成分：300グラムの大豆粉、補助剤：15グラムの白い砂糖、15グラムの重曹方法チョッピングボードでは、それを均等に丸め、それぞれ50グラムに分けます。ボールは尖った形状になり、蒸したパンの形を形成します。

方法2

材料：主材料：大豆粉300g 副材料：コーンミール（黄色）750g 調味料：白砂糖200g、重曹15g

作り方： 1. コーンミールを洗面器に入れ、80％のお湯で熱湯でゆでて冷まします。2. 大豆粉、重曹、砂糖を加え、砂糖を加えて均一にこねます。3. まな板に生地を置き、均一にこねて細長く伸ばし、50gずつに分けます。4. 生地を手に取って丸くこねます。右手の親指でボールの表面に小さな穴を開けます。穴を開けながら、左手のひらと右手の指を使ってコーンミールボールを回転させ、穴が徐々に小さいものから大きいものへ、浅いものから深いものへと大きくなるまで回転させます。生地ボールの上部を尖った形につまんで、蒸しパンの形にします。5. 小さな蒸しパンをきれいに並べ、蒸し器で沸騰したお湯で強火で約20分間蒸せば、食べごろです。

栄養成分は各種タンパク質、アミノ酸、不飽和脂肪酸、炭水化物、粗繊維、人体に必要な各種微量元素、ミネラルが豊富に含まれており、低脂肪、低糖質の食品で、特に糖尿病患者や肥満の人に適しています。