ガーリックソース蒸しホタテの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、黄金ニンニクと銀ニンニクを使った蒸しホタテの作り方をご紹介します。

1. ストラップの端にあるハードシェルの一部をはさみで切り取り、隙間を露出させてからナイフを直接挿入して切り開き、ストラップを簡単に開けられるようにします。

2. 余分な不純物をすべて取り除き、洗浄します。ベルトシェルを適切なサイズにカットし、後で使用するためにブラシで洗浄しておきます。

3. 細長い部分をつなげて薄く切る

4. ニンニクを細かく刻みます。チャイブも細かく刻みます。

5. フライパンに冷たい油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクの半分を加えて弱火で黄金色になるまで炒めます。

6. 残りの半分のみじん切りニンニクを注ぎ入れて混ぜ、海天生醤油と混ぜて金銀ニンニクソースを作る。

7. 用意したホタテケースにホタテを入れる

9. 水を沸騰させ、ホタテを加え、強火で約3分間蒸します（調理は簡単ですが、蒸しすぎると古臭くなりますのでご注意ください）。

10. 取り出して、みじん切りにしたネギを散らし、熱した油をかけて召し上がれ。

蒸しホタテの黄金と銀のガーリックソース添えは、作り方が難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。