五香粉の作り方

五香豆ペーストは河南省の名物料理で、河南省安陽市に起源を持ちます。現在、このスナックは多くの場所で見つけることができ、特に朝食によく食べられます。味は美味しいです。五香豆ペーストの作り方も比較的簡単です。適量のキビ、春雨、青菜、ニンジン、適量の大豆、ピーナッツなどの材料を用意すれば作れます。栄養価が比較的高く、良質なタンパク質が豊富な食品です。

五香粉の作り方

材料：キビ100g、ニンジン100g、春雨10g、青菜100g。副材料：ピーナッツ、大豆、塩3g、五香粉1g。

1. 朝に素早く準備できるように、夜にピーナッツと大豆を炊飯器で炊いておきました。夕食に作る場合は、午後に調理することができます。

2. キビを水に浸します。通常、浸すのに約3時間かかります。

3. 朝、浸したキビに適量の水と五香粉を加え、壁破砕機で米粉をすりつぶします。手間を省くために五香粉を加えました。キビを炒めたスターアニスとコショウと一緒にすりつぶすとさらに良いです。

4. 鍋に水と塩を加え、春雨とにんじんの千切りを入れて沸騰させます。

5. 鍋に米粉を入れて炊きます。緑のアマランサスを細かく切りましたが、写真を撮るのを忘れました。後でアマランサスを加えました。

6. スープが煮えたら野菜を洗って加える

7. 30秒ほど加熱する

8.最後に、適量の調理したピーナッツと大豆を加える

9. 食べるときにゴマペーストを少し加えます。

料理のヒント

豆の泡は、実際にはキビをすり潰して作られます。豆の泡と呼ばれる理由は、調理した大豆とピーナッツが加えられているからです。ほうれん草やニンジンなどの季節の野菜も餡に加えると良いでしょう。気に入ったら、簡単な材料を使って自宅で栄養たっぷりでおいしいあんこを作ってみてください。 ”