タチウオを美味しく簡単に揚げる方法

魚は苦手だけど、タチウオは食べてみたいという人も多いのではないでしょうか。タチウオの肉は最も香りが高く、美味しいからです。タチウオは卵で包んで揚げることもできるが、多くの人にとって最大の悩みは、タチウオの骨が小さくて数が多く、どう処理したらよいかわからないことだ。そのため、タチウオを揚げるのはとても面倒なことと考え、やりたくないという人も多いのです。では、太刀魚を美味しく簡単に揚げる方法を学びましょう。

タチウオを美味しく簡単に揚げる方法：

方法1

材料：タチウオの切り身300g、油、塩、玉ねぎ、生姜、ニンニク、小麦粉、澱粉、水、レモン汁、コショウ各適量。

練習する：

1. タチウオの切り身を解凍し、ヒレを切り落としてきれいに洗います。

2. タチウオを洗い、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩を加えて20分以上漬け込みます。

3. 澱粉と小麦粉に水と油を1:1の割合で加えて生地を作ります。

4. 漬け込んだタチウオを衣につけて油で揚げ、きつね色になるまで揚げます。

5. 揚げたタチウオが熱いうちにレモン汁をかけます。

タチウオを美味しく簡単に揚げる方法：

方法2

材料：タチウオ2500g、ピーナッツオイル適量、塩適量、ネギ適量、生姜適量、ニンニク適量、唐辛子粉適量、料理酒適量、酢適量、MSG適量。

練習する：

1. タチウオを冷蔵庫から取り出し、常温で解凍します。

2. 解凍後、洗って7～8センチの長さに切ります。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します。

4. 用意した調味料を金魚鉢に入れます。

5. 料理酒と酢を注ぎ、魚臭さを取り除きます。

6. 醤油、塩、MSG、コショウパウダーなどの調味料を加えてよく混ぜ、2時間漬け込みます。

7. フライパンに油を入れて80%ほど火が通るまで加熱し、魚を加えて両面が黄金色になるまで揚げます。

8. 水から取り出して油を切ります。

9. お皿に盛り付けます。

タチウオを美味しく簡単に揚げる方法：方法3

材料：タチウオ1000g、油適量、塩、砂糖、料理酒、片栗粉、生姜、ネギ、薄口醤油、五香粉。

練習する：

1. タチウオの腹とエラを取り除き、洗って切り分けます。

2. 生姜、玉ねぎ、料理酒、砂糖、塩、薄口醤油、五香粉を加えます。

3. よくかき混ぜて、味を染み込ませるために15分間放置します。

4. マリネ液をすくい取り、不純物を取り除き、片栗粉をふりかけてよくかき混ぜます。

5. 鍋に適量の植物油を入れ、70%まで熱し、タチウオを加える。

6. 黄金色になるまで揚げてフライパンから取り出します。

7. すべてが揚げ終わったら、もう一度揚げてお召し上がりください。