魚の蒸し方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、蒸し魚の切り身の作り方をお教えします。

1. ネギの芯を取り除き、千切りにします。赤ピーマンを細切りにする

2.1 ソウギョにネギとショウガを乗せ、ラップで包む

3.2 みじん切りにしたネギと赤ピーマンを冷水に浸し、丸まったら取り出して水気を切ります。

4.1 強火で5～6分蒸します。火を止めた後は慌てて取り出さず、そのまま鍋に入れたまま3分ほど蒸します。

5.2 鍋に水を入れて沸騰させ、ソウギョの切り身を鍋に入れます。

6. 蒸したソウギョのスープを捨て、ネギとショウガを取り除きます。

7. 千切りにしたネギと赤唐辛子を加える

8. 蒸し魚醤油を適量加える

9. 最後に、少し煙が出るまで熱い油を注ぎます。

蒸し魚の切り身は簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくて作り方が分からない場合は、年上の人に助けを求めるのもいいでしょう。彼らの指導があれば、きっと上手に作れるようになるでしょう。