クリスピーポテトの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は、カリカリポテトを作るテクニックをすべてお教えします。

1.1 水を切って余熱でジャガイモの表面の水分を蒸発させる

2.2 じゃがいもを洗って鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、塩（海水くらいの塩分濃度）を加えて蓋をして沸騰させ、蓋を外してじゃがいもが箸で簡単に刺さるまで煮ます。

3.1 鋳鉄鍋（普通の鍋よりも鋳鉄鍋の方が良いです）をコンロに置き、鍋が熱くなるまで鴨脂を加えます。

4.2 次に、ナイフの側面または他の便利な道具を使用して、ジャガイモを少し平らにします。

5. 次に、フライパンにジャガイモを入れます（1層のみ、それ以上重ねるとジャガイモの皮が揚げられなくなります）。皮が黄金色にカリカリになるまで揚げます。

6. 次に、1枚ずつ裏返して、反対側も黄金色にカリカリになるまで揚げます。

7. お好みで味付けします。私は黒コショウを加えました。

8. 庭に行ってチャイブを一束摘み、細かく切って撒きました。

料理の腕を磨きたいなら、もちろんもっと料理の練習をしないわけにはいきません。今日は、料理好きの友達にクリスピーポテトを紹介します。練習にとても適していて、料理の腕を大いに磨いてくれます。今すぐ試してみてください。