スズキのフライドソースの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はスズキのフライソースの作り方を紹介します。

1.12 スズキの加工品。

2.21 スズキを薄切りにします。マリネの材料：塩、黒コショウまたは白コショウ、日本酒、醤油、XO醤、コーンスターチを均等に混ぜます。冷蔵庫に20分ほど置いて味を染み込ませ、取り出して味付けします。

3.12 玉ねぎ、エリンギ：さいの目切りにする。ネギ：みじん切りにする。 ニンニク、ショウガ、唐辛子：みじん切り。

4.21 オイルパンを温める

5. スズキを加え、60%～70%火が通るまで炒めます。

6. スズキを皿に置き、置いておきます。

7. スズキを揚げたフライパンの油をペーパータオルで吸い取り（この手順は不要）、その油を魚に直接注ぐか、別のフライパンで油を熱します。

8. 熱したフライパンに食用油を注ぎ、ニンニク、ショウガ、唐辛子を加えて中火で炒めます。 （焦げるのが心配な場合は、中火または弱火で調理してください）

9. 玉ねぎを加えて炒める。

10. エリンギを加える。

11. 甘い麺つゆ、水またはスープを加え、さらに煮込みます。

12. 残しておいたスズキを加えて炒めます。

13. 最後にみじん切りにしたネギを加えます。

14. 軽く炒める。

15. お皿に盛り付けます。

スズキのフライのソースを作るのは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。