マドレーヌケーキの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、マドレーヌケーキの作り方をご紹介します。

1. 小さなグラインダーまたはピーラーを使用してレモンの皮を削ります。

2. ボウルにバターを入れ、大きめのボウルに熱湯を入れてバターを泡立てます。

3. 砂糖、塩、バニラエッセンスを加え、泡立て器で高速で混ぜ、レモンの皮とラム酒を加えてしばらく混ぜます。ホイップバターから作られた完成品は、より良い香りとより繊細な表面の質感を持ちます。

4. 卵液を加え、中速から低速の泡立て器で均一になるまで混ぜます。

5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜ、ふるいで小麦粉を2回ふるいにかける。

6. ゴム製のスクレーパーを使って生地を混ぜる際は、一方向にだけ混ぜないでください。十字を描くように混ぜたり、下から上に向かって混ぜたりしてください。

7. 焼き​​上がった製品が型から外れやすいように、鍋の表面に無臭の植物油を塗ります。

8. 生地を型に流し込みますが、あまりいっぱいに詰めすぎず、80% 程度がベストです。次に、予熱したオーブンに入れ、180°C (約 350°F) で約 8 ～ 10 分間、または表面が黄金色になるまで焼きます。

これまでマドレーヌケーキをいろいろな種類食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるのか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。