ココナッツミルク紫芋プリンの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、ココナッツミルクの紫芋プリンの作り方をご紹介します。

1. まずは紫芋層を作りましょう。紫芋を洗って鍋に入れ、水が沸騰したら20分ほど蒸します。

2. 蒸した紫芋の皮をむき、つぶして牛乳とココナッツミルクを加えます。

3. ブレンダーを使ってペースト状にします。

4. 泡立てた紫芋のピューレをふるいにかける。

5. ご覧の通り、ふるった紫芋のピューレはとても滑らかではありませんか?

6. ゼラチンを冷水に浸して柔らかくします。

7. ゼラチンと砂糖をホイップクリームに加え、お湯で溶かします。

8. ゼラチン液を紫芋ピューレに加え、よく混ぜます。

9. 型に流し込み冷蔵庫で冷やします。

10. 紫芋の層が固まったら（通常は 2 時間以上かかります）、ココナッツ ミルクの層を作り始めます。ゼラチンを冷水に浸して柔らかくします。

11. ボウルに牛乳、ココナッツミルク、ホイップクリームを入れ、砂糖とゼラチンを加えて沸騰したお湯で溶かします。

12. 溶液が十分に冷めたら、紫芋の上に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

13. ココナッツミルクの層が固まったら、美しい紫芋のココナッツミルクプリンの完成です。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するココナッツミルクの紫芋プリンは栄養満点で作り方も簡単なので、お料理好きならぜひ試してみてください。