ほうれん草の手打ち麺の作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を失っています。全能になりたいなら、絶対にこんな風にはなりたくないはずです。それでは、手巻きほうれん草麺の作り方を一緒に学んでいきましょう。

1.まずはトマトと卵のソースを作りましょう。トマトを沸騰したお湯で茹で、皮をむいて小さなさいの目切りにします。ボウルに卵を割り入れ、大さじ1杯の冷水を加えてよくかき混ぜます。

2. ネギを摘み、洗って長めに切ります（ネギはソースには使わないので、今は無視してください）。ネギとショウガはみじん切りにします。

3. 中華鍋に適量の油を入れ、卵液を注ぎ、火が通るまで炒めます。目玉焼きをフライパンの片側に移します。

4. みじん切りにした玉ねぎと生姜を油で香りが出るまで炒め、角切りにしたトマトを加えて炒めます。

5. 十三香辛料を適量加えてよく混ぜます。

6. トマトからたっぷりと汁が出たら、トマトと卵を混ぜ、醤油を少し加え、塩を適量加えて味付けし、出来上がりです。

7. 次にベジタリアンソースを作ります。豆腐を約0.5センチの厚さに切り、フライパンで両面がきつね色になるまで揚げ、油から取り出して水を切ります。

8. にんじんを洗ってさいの目切りにし、油揚げも同じ大きさのさいの目切りにします。

9. 別のフライパンに油を入れて熱します。油が熱くなったら、チャイブの上に熱い油を注ぎます。

10. ネギとショウガを炒めた後、さいの目切りにしたニンジンを加えて1分ほど炒めます。

11. 刻んだ豆腐を加えて炒めます。

12. スパイスと塩を少々加えて味を整え、火を止めます。

13. 最後に麺を茹でて盛り付けます。鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら麺を加えます。

14. 沸騰したら、少量の冷水を加えて再度沸騰させます。3回沸騰すると麺が茹で上がります。

15. ボウルに麺を入れ、トマトと卵のソースとベジタリアンソースをそれぞれ加えます。

16. 油をかけたネギを添えて出来上がり。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記のほうれん草手打ち麺の紹介は非常に詳しいので、保存しておいて、機会があったら作ってみてください。