元宵餡の作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、ここで元宵の餡の作り方をご紹介します。

1. 黒ゴマをフライパンで弱火で炒めます。弱火に注意してください。

2.1 フライパンに生のピーナッツを入れて弱火で炒めます。

3.2 だんだん本物のゴマの香りが漂ってきて、ゴマが揚げられていきます。

4.1 揚げた黒ゴマとピーナッツを別にしておきます。

5.2 ピーナッツの皮が自然に剥がれてきたら完成です。

6.1 黒ゴマをミルサーに入れます。

7.2 粉砂糖かグラニュー糖を選びます。

8. ピーナッツと粉砂糖をグラインダーに入れます。粉砂糖の量は黒ゴマの量によって異なります。挽いている間に甘さが足りないと感じたら、さらに追加してください。

9. 研削中は数十秒間停止する必要があります。そうしないと、機械が簡単に焼損してしまいます。いつでも振って、より均一に振ることができます。

10. 2、3回混ぜると、ピーナッツと黒ゴマはほぼ粉砕され、塊も感じられるようになり、油が作られる準備が整います。

11. この時点でごま油を少し加えると、中身の食感がより滑らかになります。

12. さらに数回塗り重ね、はっきりとした塊が見えたら、基本的には完了です。 （夫はピーナッツの食感が好きだと言っていたので、好きならピーナッツは後から入れてください）

今日紹介した元宵の餡を見て、作り方がわかったと思います。編集者は、より良い料理を作るために、要件に応じて材料を準備することを皆さんに思い出させます。