菜種入りトマトソース豆腐の作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。こんな事態を避けるために、今からトマトソースの菜種豆腐を紹介します。さっそく覚えてみましょう。

1. 菜種6本と豆腐1枚、トマトソース添え

2.1 菜種をきれいにし、根を5cmほど残して切り取ります。

3.2 菜種をきれいに洗い、根を5cmほど残して切り取ります。

4.12 豆腐を小さな角切りにする

5.21 フライパンで豆腐を両面がきつね色になるまで揚げます。

6. 揚げる

7. 鍋に水を沸かし、菜種を加えて野菜が柔らかくなるまで2分ほど煮ます。

8.1 鍋を沸騰させ、油を加え、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒める

9.2 湯がいた料理を皿に盛り付ける

10. 準備しておいたトマトジュースをメインの鍋に注ぎ、沸騰するまで炒めます（トマトジュース4杯と水2杯と砂糖を加えてジュースを作ります）

11. ソースが沸騰したら、油揚げを加えて数秒炒め、塩を加えて蓋をして強火で沸騰させます。

12. 強火で沸騰させ、味がしみ込むようにしばらく煮ます。

13. 沸騰したら、水と澱粉を加えてソースを濃くする

14. 豆腐が茹で上がったら、用意しておいた菜の花の皿に直接注ぎます。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、菜種豆腐のトマトソース煮のレシピの紹介を読んだ後は、きっと自分でも作れるようになるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。