ほうれん草のバタフライヌードルの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。編集者がほうれん草のバタフライヌードルのレシピを紹介します。じっくり読めば、きっとためになるはずです。

1. ほうれん草を洗い、沸騰したお湯でゆでてプリン体を取り除きます。ジューサーでほうれん草を絞り、ほうれん草のピューレを作り、卵を加えます。

2. 生地に塩と小麦粉を加えてこねます。生地を15分間休ませます。

3. 豆腐をさいの目切りにし、トマトを細かく切り、肉と一緒にホイッスル状になるまで炒めて置いておきます。（笛にもいろいろ種類があります。今日は地元の食材を使って作りましたが、なかなか美味しいです。）

4. 生地を適当な厚さに伸ばし、麺を重ねて3～4cmくらいに切ります。次に幅広の麺を広げて1枚ずつ重ね、3～4cmくらいに切り、箸で両端から真ん中にかけてつまむと、美しい蝶々麺の完成です。

5. 鍋に水を沸かし、バタフライヌードルを入れて強火で沸騰させ、その後中火で沸騰させて2分ほど茹でます。これで完成です！バタフライヌードルをボウルに入れ、用意しておいたホイッスルを加えます。

6. 幅広麺がお好みの方は、手順4に従って3〜4cmくらいの厚さに切ってください。完成品はご覧の通りです！

ほうれん草のバタフライヌードルを作る手順は簡単ですが、上手に作りたいのであれば、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。