自家製レモンパパイヤソースの作り方

以下に自家製レモンパパイヤソースの作り方を紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1.121 パパイヤを洗って半分に切り、スプーンを使ってパパイヤの種をそっとこそげ取ります。

2.212 原材料マップ

3. ボールスクープを使用して果肉を取り除くか、小さく切って脇に置きます。

4. 果肉に砂糖を注ぎ、よく混ぜます。ペクチンの放出を促進するために 30 分間放置します。

5.1 皮をむいたレモンを細かく刻んで置いておきます。

6.2 果肉がまだ残っている間に、まずレモンを洗い、皮むきナイフを使ってレモンの皮を丁寧に削ぎ落とします。

7. パパイヤの果肉を30分間放置すると、砂糖が溶けてペクチンが放出されます。

8. 鍋に果肉を入れ、ボウル一杯の水を加えて沸騰させ、弱火で煮ます（水の量は果肉の量によって異なります。パパイヤには水分が多いので、水を入れすぎないようにしてください）。

9.1 水分が比較的少なくなったら、刻んだレモンを加え、均一にかき混ぜながらしばらく調理します。

10.2 沸騰しながら木製のヘラを使ってパパイヤの果肉を潰し、鍋がくっつかないように絶えずかき混ぜます。

11. 鍋に麦芽糖を箸でかき混ぜ入れ、溶けるまで加熱を続けます。

12. レモン汁を半分ほど絞り入れてよく混ぜます。

13. パパイヤジャムを、水分が蒸発してジャムが濃くなるまで煮詰めます。手でかき混ぜるとよく混ざったら、ジャムの出来上がりです。木製のヘラを使ってジャムをすくい上げ、ひっくり返します。ジャムがヘラに引っかかれば出来上がりです。火を止めます。

14. パパイヤジャムが煮えたら、30度まで冷ましてから蜂蜜を加えてよく混ぜます。

15. あらかじめ水で煮沸して乾燥させておいたガラス瓶にジャムを入れ、80% まで満たし、ジャムの上にスプーン 1 杯の蜂蜜を加えます (蜂蜜は優れた保存料です)。

16. 瓶の口をラップで覆い、蓋をして冷蔵庫で保存し、食べるときに清潔なスプーンですくって食べます。

17. パパイヤペーストを牛乳に加えてパパイヤミルクドリンクを作る

18. パパイヤジャムを沸騰したお湯に混ぜてレモン風味のパパイヤドリンクを作る

編集者は、自家製レモンパパイヤジャムの作り方に関する上記の紹介を読んだ後、あなたは間違いなく何かを得るだろうと信じています。全員が上記の手順に従ってキッチンに行き、調理を行ってください。