ミルクティーのレシピと材料

ミルクティーの材料やレシピはそれぞれ異なります。例えば、シルクストッキングミルクティーとミルクティーは、起源が異なるため、原材料や製造方法にも大きな違いがあります。しかし、ミルクティーである限り、茶葉とミルクという2つの主な原料から切り離すことはできません。ミルクティーの種類も、使用されるお茶とミルクの種類と量によっても異なります。以下ではミルクティーのレシピと材料を簡単に紹介します。

ミルクティーの原料はお茶と牛乳またはヤギの乳です。ミルクティーの一般的な作り方は、まず茶葉を砕き、銅鍋または湯沸かしポットに入れて沸騰させ、お茶が沸騰したら新鮮な牛乳を加え、沸騰したらスプーンで絶えずかき混ぜてお茶と牛乳が完全に混ざったら茶葉を取り除き、塩を加えることです。しかし、塩を加えず、塩を近くに置いて、各人の好みに合わせて塩の量を加えるというものもあります。新疆ミルクティーは普通のミルクティーのように特に塩辛くないので、好みは人それぞれです。

モンゴル人が飲む塩味のミルクティーは、主に緑茶や黒茶から作られ、鉄鍋で沸かされます。塩味のミルクティーを作るときは、まず茶葉を砕き、清潔な鉄鍋を火にかけ、2～3キログラムの水を入れ、沸騰するまで沸騰させてから、砕いた茶葉50～80グラムを加えます。再び水が5分ほど沸騰したら、水の5分の1ほどの量の牛乳を加え、軽くかき混ぜてから適量の塩を加えます。塩味ミルクティーの鍋全体が沸騰するまで待ってから、少量のチャーハンを加えます。塩味ミルクティーは調理済みとみなされ、ボウルに盛り付けて飲むことができます。

調理方法

1. ティーポットのフィルターに紅茶を入れ、少量の熱湯を注ぎ、茶葉が膨らんだ後、最初の一杯のお茶を濾します。

2. 適量の熱湯を注ぎ、3分ほど放置します。

3. カップにグラニュー糖を加えます。

4. 淹れた紅茶を注ぎ、よく混ぜます。

5. 牛乳を温めて、紅茶に注ぎ、よくかき混ぜます。

6. カップの上に目の細かいストレーナーを置きます。

7. ミルクティーを注ぎます。

8. 濾したミルクティーをカップに注いで飲みます。

紅茶、ミルク、砂糖の量はお好みに合わせて調整できます。

牛乳にはタンパク質、脂肪、その他の高品質の栄養素が豊富に含まれています。お茶には、カフェイン、マルチビタミン（VC、VP、ナイアシン、葉酸など）、タンニン酸、テアニン、エッセンシャルオイル、アミノ酸、糖類、各種ミネラル、クロロフィルなど、人体に有益な化学成分が300種類以上含まれています。天然のミルクと紅茶から作られたミルクティーは、脂っこさを取り除き、消化を助け、思考を改善し、心をリフレッシュし、利尿作用を促進し、解毒し、疲労を解消します。しかし、市販されているミルクティーには一般的にミルクやお茶の成分が含まれていないため、健康に害を及ぼすだけです。