エビとトマトのスクランブルエッグの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人にしか理解できないことです。エビとトマトのスクランブルエッグの作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1.1 エビを洗い、背開きにして筋を取り、少量の澱粉に浸します。

2.2 材料を準備します：エビ200グラム、卵2個、トマト1個（スライス）、ネギと生姜のみじん切り少々。

3.1 目玉焼きを取り出し、脇に置いておきます。

4.2 熱したフライパンにサラダ油を少し入れ、卵をスクランブル状にします。あまり長く揚げないでください。

5. 熱したフライパンに少量の油を加え、玉ねぎと生姜を炒めます。エビを加えて炒めます。風味を高めるために砂糖と少量の白酢を加え、1分間炒めて置いておきます。

6. 熱したフライパンに少量の油を加え、トマトのスライスを強火で1分ほど炒めます。弱火にして大さじ1杯の水を加え、鍋に蓋をしてトマトジュースが出るまでしばらく煮ます。

7. 鍋にエビと卵を入れ、塩を少々ふり、好みに応じて少量の水を加えます。もっと酸味のある味がお好みの場合は、食べる前にトマトソースを少し加えてください。

8. 盛り付ける皿を用意するだけです!

エビとトマトのスクランブルエッグは複雑そうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。