パンマシンで保存した肉や魚介類、地産地消の鍋貼りを作る方法

健康であろうと病気であろうと、食事は非常に重要だと言えます。適切な食事は健康を促進し、病気の治療に役立つ食事療法にも使用できます。パンマシンで塩漬け肉、海鮮、陸の親子鍋貼を作る方法は非常に簡単で、体の調整と健康の促進にも役立ちます。

1. ソーセージと鶏肉をさいの目切りにして置いておきます。

2. エビの背中に切り込みを入れ、砂腸を取り出します。エビに料理酒、薄口醤油、コーンスターチを加え、よく混ぜてマリネします。

3. エビは一部だけ使い、残りは麺類と混ぜたり炒めたりするために使います。一緒にマリネしておき、余った部分は調理時に詰め物に使います。

4. ソーセージと鶏肉をミキサーに入れ、卵と薄口醤油を加えてペースト状にし、冷蔵庫に入れます。ソーセージが完全につぶれていなくても問題ありません。こうすることでソーセージを食べることができ、味も良くなります。 （より滑らかにしたい場合は、後でコーンスターチを追加することもできます。）

5. 小麦粉1とぬるま湯をパン焼き機に入れてこねるモードをスタートします。生地が滑らかになるまで合計約15分かかります。

6. 生地を10個の小さなボールに分けます。それぞれの重さは約28グラムです。

7. 準備した詰め物を10等分し、それぞれにソーセージの小片を入れます。

8. 詰め物1人分につきエビ1匹が付きます。

9. 包んだら鍋に入れます。

10. しばらく底を炒め、各鍋貼の底が覆われるくらいの水を加え、蓋をして弱火で5分間煮込み、その後水を加えてさらに5分間煮込みます。合計50mlの水を使用しました。鍋貼の皮が白くなって膨らんできたら、蓋を開けて中火にし、水を切ってください。ヘラを使って水をすくい出すのではなく、鍋を軽く振って底から離れるようにします。底が黄金色にカリカリになるまで揚げたら、鍋貼を鍋から取り出します。

11. 一口食べるとエビとソーセージの味がします。脂っこくならないように白酢を添えるのがベストです。

パンマシンで作る保存肉、シーフード、豚肉の鍋貼りは、初心者にもぴったりの簡単な家庭料理です。一人で作るときは、このような簡単な料理を作っても、気軽な気持ちにはなりません。