トマトソースのレンコン細切りの作り方

レンコンのトマトソース煮の作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.12 レンコンの一切れ。切った後にたくさん見えるので、大きすぎる必要はありません。皮をむき、洗って細切りにする

2.21 沸騰したお湯に塩を少々加え、レンコンの細切りを茹でます。レンコンの細切りが十分にシャキシャキした食感になるように、湯通しするだけ。あまり長く煮すぎないように。湯通しした後、水を捨てて水気を切る。

3. トマトを洗って小さく切るか、そのまま刻んでボウルに入れて後で使用することもできます。

4.フライパンに油を少し入れ、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、さいの目切りにしたトマトを加えて炒める。

5. 風味を高めるために塩を少し加えてよく混ぜる

6. 大さじ1杯の砂糖を加え、均一になるまで炒めます。

7. トマトソースをスプーン半分加え、均等に炒める

8. あらかじめ用意しておいた片栗粉を加え、鍋の中の片栗粉が白から透明になるまで炒める。

9. ゆでたレンコンを加え、よく混ぜてトマトソースを絡め、みじん切りにしたネギを散らして盛り付けます。

これで、レンコンのトマトソース煮のレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。