特別なキャセロールのレシピ

キャセロールを使っておいしい料理を作るのは特別な調理法です。キャセロールの特別な材料のおかげで、キャセロールで調理された料理は特に美味しく、多くの人に好まれています。キャセロールでおいしい料理を作る方法はとても簡単です。いつでも自宅で作ることができ、好きな料理を自由に追加できます。特に寒い冬の季節には、多くの人の食卓に欠かせない珍味です。

スペシャルキャセロールナスキャセロール

ナスのヘタを取ってさいの目切りにし、塩水に10分ほど浸します。ひき肉とコーンスターチを加えてよく混ぜます。

玉ねぎ半分をみじん切りにします。生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、キビピーマン、ネギもみじん切りにして置いておきます。

油を加え、乾燥したナスを絞り出し、柔らかくなるまで炒めます。フライパンから取り出します。ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。生姜、ニンニク、唐辛子、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に揚げたナスを注ぎ、薄口醤油、塩、チキンパウダー、コショウを適量加えて数回炒めて出来上がりです！

④鍋に少量の食用油を入れて熱し、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒め、先に盛り付けておいたナスを入れて弱火で10分ほど煮込み、みじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

栗と牛肉の特製キャセロール2品

栗の皮をむき、ほぼ火が通るまで煮ます（栗の柔らかさや硬さはお好みで）

牛肉を栗と同じくらいの大きさに切ります。ピーマンは斜めに切り、乾燥唐辛子は細切りにし、生姜は薄切りにし、ニンニクは包丁で叩いて割れ目が入るまで切ります。

牛肉を湯通しした後、水から取り出して圧力鍋に入れます。スターアニス、ショウガのスライス、少量の乾燥唐辛子、少量のワイン、白酢 1 滴、水を加えます。強火で沸騰させ、その後中弱火にします。約 30 分後、圧縮された牛肉が調理されます。

別の中華鍋に油を入れ、花椒と乾燥唐辛子を加えます。弱火で花椒をゆっくりと炒め、油の温度が上がるにつれて香りが出てきます。フライパンにニンニクを加え、牛肉を強火で炒めます。白ワインを少し加えて強火でさっと炒めます。

ワインの香りがあふれています。鍋に栗を入れ、醤油と薄口醤油を加えて炒めます。牛肉の煮込みの残りのスープを鍋に注ぎ、沸騰させます。スープがほぼ完成するまで煮込みます。鍋にピーマンのスライスを加え、塩と少量のMSGを加えて味付けします。

小さな鍋を火にかけ、ごま油を数滴注ぎ、ごま油が熱くなったら、準備しておいた栗の牛肉を小さな鍋に注ぎ、蓋をして弱火で1〜2分煮ます。あまり長く煮込まないようにしてください。