調理した牛肉は冷蔵保存できますか？

牛肉は誰もがよく知っている肉の一種です。タンパク質が豊富で、脂肪分は比較的少ないです。牛肉を定期的に食べることは健康に非常に役立ち、太ることもありません。減量中の多くの女性にとって理想的な食品です。成長期の子供、虚弱者、貧血の人は定期的に牛肉を食べるのが適しています。

調理した牛肉は冷蔵保存できますか？

袋に入れて冷凍保存も可能です。

調理した牛肉を食べきれない場合は、ラップに包んで冷蔵庫に入れてください。-6度で約1週間、-12度で約15日、-18度で1か月、-24度で3か月、新鮮な状態を保つことができます。

冷蔵庫に入れる前に切り分けて塩を少し加え、冷蔵庫に1日置いてゆっくり乾燥させ、取り出して自然に水分を落とし、食品用バッグに包んで冷蔵庫に入れると、より長く保存できます。

牛肉の栄養価

1.牛肉はタンパク質が豊富で、そのアミノ酸組成は豚肉よりも人体のニーズに近いため、体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や発育期、手術や病気後の回復期の人や失血の補填や組織の修復に適しています。寒い冬に牛肉を食べると、胃を温める効果があり、寒い冬に良い滋養強壮剤になります。伝統的な中国医学では、牛肉には脾臓と胃を養い、筋肉と骨を強化し、痰を消して風を鎮め、喉の渇きと唾液の分泌を抑える効果があると信じられています。気虚、息切れ、体力低下、筋肉や骨の痛み、貧血、長期病、顔色不良、めまいなどの症状のある方に適しています。

2.牛肉は頻繁に食べるべきではなく、週に 1 回が適切です。牛肉は中まで火が通りにくいので、調理時にサンザシやオレンジの皮、茶葉などを入れると、火が通りやすくなります。牛肉を茹でると栄養素がよりよく保存されます。牛肉の筋繊維は粗く消化されにくく、コレステロールや脂肪分も多く含んでいます。そのため、高齢者や幼児、消化力が弱い人は食べ過ぎないようにするか、柔らかい牛肉を適度に食べるようにしましょう。現代の西洋医学研究では、牛肉は赤身肉であり、悪臭のアセトアルデヒドを含み、過剰摂取は健康に有害であると考えられています。皮膚病、肝臓病、腎臓病のある人は注意して食べる必要があります。