虎皮鶏足の作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、おいしい虎皮鶏の足を自分で作ってみてはいかがでしょうか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1.1212鶏の足の爪を切り、洗う

2.2121鍋に水を入れ、生姜のスライスと料理酒を加える

3.1 水が沸騰したら2分ほど煮て、鶏の足を取り出します。

4.2 洗った鶏の足を加える

5.きれいな水で洗い流す

6. 水を乾かす

7.蜂蜜と白酢をボウルに入れて均一に混ぜ、蜂蜜と白酢の水を作ります。

8. 鶏の爪に蜂蜜と白酢の水を塗り、乾かします。

9.1 最も重要なステップはここです。注意しないと火傷してしまいます。油が 50% から 60% くらい熱くなったら、鶏の足を入れて揚げます。

10.2 鍋に油を入れる

11. 鶏足を油に入れたらすぐに鍋に蓋をして（少し隙間を空けて）、弱火でゆっくり揚げます。

12. ひっくり返す場合は、まず火を止め、鍋の中でパチパチという音がしなくなるまで待ってから蓋を開け、爪をひっくり返し、蓋をして（少し隙間を開けて）、火をつけて揚げ続けます（面倒ですが、絶対に安全です）

13. 鶏の足が濃い黄色になるまで揚げる

14.鶏の足を取り出し、すぐに冷水に少なくとも2時間浸します。そうすると鶏の足に虎皮ができます。

15. 2時間後、鍋に油を加え、スターアニスとコショウを加えます。

16. フライパンにネギと生姜のスライスを加える

17. 香りが立つまで炒め、6月の香り豆ペーストを加え、よくかき混ぜ、十分な水を加える

18. 濃い口醤油を加える

19. 鶏の足を取り出し、鍋に入れる

20. スープが沸騰したら、適量の塩を加え、鍋の中のスープが非常に濃くなり、鶏の足が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩む必要はありません。今日の編集者の紹介を見て、この新しく学んだ虎皮鶏の足をすぐに食卓に出しておきましょう！