チキンとポテトのカレーの作り方

鶏肉は私たちがよく食べる肉の一種で、不飽和脂肪酸やさまざまな栄養素が豊富に含まれており、味もおいしく、人々に愛されています。ジャガイモも私たちがよく食べる野菜の一種です。アミラーゼが豊富に含まれています。食感は柔らかくて粘り気があり、調理法も多彩です。鶏肉とジャガイモはよく一緒に調理されます。カレーチキンポテトはとても美味しい料理の一つです。作り方を見てみましょう。

方法1

材料：鶏もも肉300g、ジャガイモ200g、ニンニクみじん切り、ネギみじん切り、カレー粉、澱粉適量。 練習する：

1. 鶏もも肉を洗って水気を拭き、細かく切り、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、カレー粉を加えてよく混ぜ、ジャガイモの皮をむいて厚めに切ります。

2. じゃがいも、鶏肉、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギ、カレー粉を混ぜ、容器に入れて蓋をし、電子レンジに入れて強火で20分ほど加熱し、じゃがいもに火が通ったら、水で薄めた片栗粉を加えてとろみをつけ、数回かき混ぜ、さらに強火で2分ほど加熱します。

特徴: 鮮やかな黄色、爽やかでほんのりスパイシー、カレー風味が強い。

方法2

材料

鶏もも肉3本

ジャガイモ 2個

ニンジン 1本

ご飯2杯

賦形剤

植物油大さじ2杯

玉ねぎ 1個

料理酒大さじ1杯

カレー1個

生姜 1片

水500ml

ポテトカレーチキンのレシピ

1. じゃがいもとにんじんを洗って皮をむき、さいの目切りにする

2. 玉ねぎを細かく刻み、生姜をみじん切りにする

3. 鶏もも肉を洗って切り分ける

4.フライパンに油を熱し、玉ねぎとみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒める。

5. 鶏肉を加えて半分火が通るまで炒め、魚臭さを取るために料理酒を加える。

6.にんじんとじゃがいもを加えて1分ほど炒める

7. 鍋に500mlの水を入れ、沸騰したら泡を取り除き、中火で10分ほど煮ます。

8. 火を止め、カレーキューブを加えて均一に混ぜます。

9. カレーキューブが完全に溶けたら火をつけ、とろみのあるペーストになるまで弱火で8分ほど煮ます。

10.最後に、炊いたカレーをご飯にかけて、おいしいカレーライスを作ります。

料理のヒント

1. 風味を良くするために材料をさいの目切りにします。

2. 塩、砂糖、その他の調味料を加える必要はありません。

3. カレーソースは適度に薄さと濃さが理想的です。薄すぎる場合は、もう少し加熱してください。濃すぎる場合は、水を適量加えます。