モカダブルカラークッキーの作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、モカダブルカラークッキーの作り方をお教えします。

1. バターが柔らかくなったら、塩と上白糖を加え、泡立て器でふんわりとボリュームが出て色が薄くなるまで混ぜます。

2.12 溶いた卵液を3回に分けて加え、泡立て器で均一になるように混ぜます。毎回、卵とバターが完全に混ざるまで混ぜてから、次の卵とバターを加えます。

3.21 卵を加えた後、バターは油と卵が分離せず、滑らかで軽い状態になっているはずです。

4.1 ゴムベラを使って小麦粉とバターをよく混ぜ、しっとりとした生地を作ります。

5.2 低グルテン小麦粉をホイップバターにふるい入れる

6. 生地を2等分し、別のボウルに入れます。

7. 純粋なインスタントコーヒー粉末小さじ1杯を熱湯小さじ1杯に加え、溶けてコーヒー液になるまでかき混ぜます。生地1枚にコーヒー液を加える

8.1 一方、ダークチョコレートを細かく切り、水で加熱し、ダークチョコレートが溶けて液体になるまで絶えずかき混ぜます。溶かしたダークチョコレートをもう一方の生地に加えます。

9.2 ゴムべらを使って、コーヒー液と生地が完全に混ざるまで押してかき混ぜ、茶色の生地を作ります。

10.1 こうしてコーヒー生地とチョコレート生地ができる

11.2 ゴムベラを使ってチョコレートと生地を押し混ぜ、チョコレート色の生地を作ります。

12. コーヒー生地を保冷バッグにのせ、めん棒で長方形に伸ばします（生地はとても柔らかいので、保冷バッグにのせて生地を拾うと便利です）

13. チョコレート生地をビニール袋の上に置き、コーヒー生地と同じ大きさの長方形に伸ばします。つなぎとして生地の表面に卵液を塗ります

14. コーヒー生地をビニール袋ごと持ち上げ、チョコレート生地の上に逆さまに置き、しっかりと密着させます。コーヒー生地の裏側にあるビニール袋を剥がします

15. 生地を丸める

16. 丸めた生地を保冷バッグに包み、冷蔵庫で30分以上冷やして生地が固まるまで置きます。

17. 冷凍した生地をナイフで0.3cmの厚さに切ります。

18. 切り分けた生地をベーキングトレイに置き、生地同士の間に十分な間隔を空けます。 180℃に予熱したオーブンの中段に天板を置き、茶色い部分が少し濃くなるまで約15分焼きます。

ここで紹介したモカの2色クッキーをぜひ試してみてください。料理の腕もだんだん上達しますよ。