乾燥レタスの作り方は？

レタスは日常生活でよく食べられる食べ物ですが、ゴンツァイは地元の名物です。実社会の継続的な発展に伴い、ゴンツァイはさまざまな地域で一般的になっています。レタスとゴンツァイは2つの異なる料理です。レタスはシャキシャキとした味がしますが、ゴンツァイはレタスに似た干し苔とも呼ばれています。しかし、これらは2つの異なる料理であり、味も異なります。

乾燥レタスの作り方は？

ゴンカイとレタスは別物です！ゴンカイはレタスと同じ科の植物である乾燥した苔から作られています。レタスの茎は短くて太く（茎の長さ20〜30 cm）、一方、モスの茎は長くて細い（70〜110 cm）。苔の茎は紫茎と緑茎の2種類に分けられます。紫茎は水分が少なく、収穫量も少ないです。乾燥後はやや濃い緑色になり、塩霜も少なくなります。緑茎は水分が多く、収穫量も多くなります。乾燥後は鮮やかな緑色になり、塩霜も多く、糖分も多く、優れた品種です。

レタスのレシピ

ソースレタス

ふっくら柔らかいレタス3000グラム、塩50グラム、味噌150グラム。

1. レタスの皮をむいて洗い、清潔な小瓶に入れて塩で素早く均等に漬け、天日干しします。

2. レタスの上に餡を広げ、小瓶に戻します。ソースは3〜4日後に食べられます。

1. 味にムラが出ないように、レタスの上に餡を均等に塗ります。

2. 大量にソースを作る場合は、残った豆腐を取り出し、乾燥させて瓶に保存しておくと、長期間腐りません。この料理は美味しくてソースの味が強いです

レタスの利点

1. 経絡を開き、滞りを解消し、ガスを解消します。レタスは新鮮で少し苦味があり、消化酵素の分泌を刺激して食欲を増進させます。その乳白色の血清は胃液、消化腺、胆汁の分泌を促進し、それによってさまざまな消化器官の機能を促進します。特に、消化機能が弱っている患者、消化管の酸性度が低下している患者、便秘の患者に有益です。

2. 利尿作用と乳汁分泌促進作用。レタスにはナトリウムの27倍のカリウムが含まれており、体内の水分と電解質のバランスを整え、排尿と乳汁分泌を促進します。高血圧、浮腫、心臓病の患者に一定の治療効果があります。

3. 体を強化し、がんを予防し、がんと闘います。レタスには神経系を調整する働きのあるさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。また、レタスに含まれる有機物質には人体に吸収される鉄分が豊富に含まれており、鉄欠乏性貧血の患者に非常に有益です。レタスの熱水抽出物は特定の癌細胞に対する阻害率が高いため、癌の予防や治療にも使用できます。

4. 腸をリラックスさせ、排便を促進します。レタスには植物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、消化管をきれいにし、排便を助け、さまざまな便秘の治療に使用できます。

5. レタスには芳香族炭化水素水酸化脂質が含まれており、肝臓がんや胃がんの予防効果があります。また、がん患者の放射線療法や化学療法の副作用を軽減することもできます。抗がん野菜です。

6. レタスを定期的に食べる子供は、レタスの成長と発達の恩恵を受けます。レタスにはリン、カルシウム、その他の元素が豊富に含まれており、正常な骨の発達を促進し、くる病を予防し、正常な歯の成長を助けるのに非常に有益です。

7. 神経症、高血圧、不整脈、不眠症の患者は、新鮮なレタスを食べると一定の治療効果があり、血管の緊張を和らげ、心筋の収縮力を高め、利尿作用を高めることができます。