東北江湘餅の作り方とレシピは何ですか？

日常生活では、江郷餅は一般的な珍味です。サクサクして美味しいだけでなく、栄養価が高く、消化に良いため、人々に深く愛されています。東北江郷餅は独特の味と独特のソースの風味があり、現代人の食事に非常に適しており、調理方法も非常に簡単で、自宅で簡単に作ることができます。

北東部のソース風味のケーキの作り方は？

材料

1. 白砂糖 380g、塩 4g、インスタントオートミール 285g、白油 385g、2. 卵 2個、3. 低グルテン小麦粉 285g、重曹 7g、ベーキングパウダー 4g、4. ワイン風味のレーズン少々、5. 新鮮なローズマリー少々

練習する

1. 材料1をミキサーに入れてよく混ぜます。卵を少しずつ加えてよく混ぜます（一度に1つずつ）。次に材料3を加えてよく混ぜます。最後に材料4を加えて柔らかい生地になるまで混ぜます。

2. ベーキングペーパーを天板に敷き、手で生地をこねて適当な大きさのボール状にします。間隔をあけて天板に並べ、手のひらで少し厚みのある丸い形に押します。180℃に予熱したオーブンに入れて15分焼きます。

その他のアプローチ

1.小麦粉に適量の水を加え、適度な硬さになるまでこねて10分ほど休ませます。

2. 生地を平らに伸ばし、丸いケーキ状に丸めます。

3. 少量の油を塗り、コショウ粉と少量の塩をふりかける。

4. 生地の中心から中間の位置に穴を開け、ナイフで生地の外側を6～7回切り込み、生地の外側をいくつかの部分に分けます。

5. ペストリーをそれぞれ中央に向かって折ります。

6. 最後の部分は手で少し大きめに伸ばし、生地全体を包み、裏返して開口部を締め、再び約10分間休ませます。

7. 生地をフライパンの2倍の大きさに伸ばします。

8. フライパンにたっぷりの油を注ぎ、フライパンの底全体が平らになるようにします。生地を入れます。パンケーキはフライパンより大きいので、生地にシワができます。シワが均等になるようにしてください。蓋をして中弱火で揚げます。

9. この間にソースを準備します。ボウルにトマトソースを適量入れ、少量の冷たい沸騰したお湯で薄め、塩と黒コショウを少々加え、電子レンジで強火で30秒加熱します。

10. 底が黄金色になったら、生地を裏返します。

11. 反対側も焼けたら、パンケーキを持ち上げて油を少し切ります。

12. パンケーキを生地ボードの上に置き、ソースをパンケーキの上に塗り、ソースがひだに染み込むようにします。

13. 大きめの立方体に切ります。