油を使わない野菜ケーキの作り方

おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節し、以下の手順に従って油を使わない野菜の塩漬けケーキを作りましょう。きっとできると思います。

1.12 ドライイーストパウダーを適量取り、少量の塩を加えて温水と混ぜ、混ぜたイースト水を小麦粉にゆっくりと加えます。小麦粉をこねて生地を作り（餃子を作る生地よりも柔らかい）、こねた生地を発酵させるために置いておきます。

2.21 漬けたからし菜を水に浸し、水気を絞って（乾燥しているほど良い）、干しエビを細かく刻み（小さいほど良い）、ネギとショウガをみじん切りにする。

3. フライパンに油を入れずに熱し、生姜とネギを直接入れて香りが出るまで炒め、みじん切りにした辛子漬けと干しエビを加えます。熱くなるまで炒め、ネギ、生姜、辛子漬け、干しエビを一緒に炒めて置いておきます。

4. 生地が膨らんだら、餃子の皮を巻くように生地を作り始めます。まず、生地を小さく切り、手のひらサイズの皮に巻き、少しだけ餡を入れます（塩漬け野菜や干しエビは塩辛いので、餡を入れすぎると塩辛くなります。私は塩を少し少なめに入れました）。大きさは小指の先くらいです。

5. 次に小さなパンに包み、しっかりと閉じます。

6. 「小さなパン」を薄いパンケーキに丸めます。厚さは、持ち上げたときに透けて見える程度、つまり約 1 ～ 2 mm です。これはおわかりいただけると思います...

7. フライパンを熱します。熱くなっている必要があります。油などを入れないでください。保存した野菜ケーキを入れるだけです (私は電気のベーキングパンを使用していますが、フライパンでも大丈夫です)。両面が黄色くなったら、フライパンから取り出します~O(∩_∩)O~ これで保存した野菜ケーキの完成です。とても香りがよく、サクサクしていて、口の中に香りが残ります。

8. もう一枚写真があります。これは全部家でこっそり完成させたので、写真は…あーん、ちょっと我慢してくださいね〜笑。

多くのお母さんにとって、子どもの栄養のある食事と健康は最大の幸せです。そこで今日は、油を使わない野菜の塩漬けケーキをご紹介します。ぜひお子さんのために作ってみてください。