ソース入り小豆ムースの作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私と同じように、あんこムースとソースの作り方を覚えれば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1.12 クリームを60%になるまで泡立てます（表面に線が見え、かろうじて流れる程度）

2.21 小豆を24時間浸し、80％火が通るまで煮て水から取り出し、40分間蒸し、フードプロセッサーでペースト状にし、砂糖を加えて冷まします。

3. あんこをホイップクリームに加え、溶けるまで混ぜる

4. 魚ゼラチンパウダーに少量の冷水を加え、透明になるまでかき混ぜます。その後、魚ゼラチン溶液をステップ 3 に注ぎ、ムースフィリングを作ります。

5. 型の底にケーキを置き、その上に小豆ムースフィリングを注ぎます。ケーキを1切れ追加し、残りのムースフィリングをその上に注ぎます。

6. 冷蔵庫で6時間冷やし、熱いタオルかヘアドライヤーでしばらく乾かして型から外します。

7. チョコレートを砕き、お湯で完全に溶かし、ケーキの上に注ぎ、銀色のビーズと色付きの針を散らして飾ります。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で小豆ムースを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは主婦が最も好きなことです。