甘いパンケーキの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい甘いパンケーキのレシピをご紹介します。

1.12 きれいな水に黒砂糖を入れて、溶けるまで加熱します。

2.21 焼き上がったらお召し上がりください。パンケーキの完成です。

3. 卵を溶き、小さなボウルに油を入れ、ネギの頭と茎を洗う

4. 卵液の半分を黒砂糖水、小麦粉、水と混ぜてペースト状にします。 （まずは生地の甘さを味見して、お好みで調整してください）

5. フライパンを弱火で熱し、茎付きのエシャロットを油に浸し、フライパンの底に油を広げます。 (この工程全体を弱火で行う必要があります。そうでないと焦げてしまいます。火は弱いほど良いです。完全に火が通っていて焦げていないことを確認してください。)

6. スプーン一杯分を取り、平らなヘラを使って生地を慎重に丸く広げます。

7. 固まったら、刷毛を卵液に浸し、均等に塗り、裏返してもう一度塗ります。 （平らなヘラでひっくり返すときは、簡単に壊れたりくっついてしまうので注意してください）

甘いパンケーキは普通に思えるかもしれませんが、自分で作ると味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。