キャベツと豚肉の餃子の作り方

女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。それでは、キャベツと豚肉の鍋貼りの作り方を紹介します。

1. 小麦粉に水を少しずつ加え、箸でかき混ぜて、ふんわりとした状態になるまで混ぜます。

2. 生地をこねてラップで覆い、20分間発酵させます。

3. 生地が膨らんでいる間に、具材を準備します。キャベツを洗って水を切り、小さな立方体に切ります。

4. みじん切りにしたキャベツをボウルに入れ、塩をスプーン1杯加えてかき混ぜ、しばらくマリネします。

5. 豚肉をスライスし、細切りにしてから、小さな角切りにします。数回切り刻んでひき肉を作ります。

6. 肉の具に、みじん切りにした玉ねぎと生姜、薄口醤油、塩、オイスターソース、チキンエッセンス、ごま油、薄口醤油、五香粉を加えてよく混ぜます。

7. 塩漬けしたキャベツの水分をガーゼで絞り、ごま油を少し加えてよく混ぜます。

8.キャベツとひき肉を均一に混ぜます。

9. フィリングの準備ができたら、生地を練ります。20 分間発酵させた後、生地は簡単にこねることができ、非常に滑らかな質感になります。

10. 生地を均一な厚さの細片にこね、小さく切ります。

11. 麺棒を使って餃子の皮を丸く伸ばし、真ん中から上に向かって楕円形になるように伸ばします。

12. 生地を一枚取り、真ん中に具材を入れ、まず真ん中をつまんでから上部を密封します。

13. 次に、底をつまんで、均一な厚さの長いストリップになるように少し調整します。

14. 手順に従って生地全体を包みます。

15. フライパンに油を少し入れ、餃子を並べ、弱火で揚げます。

16. 底がこんがりと揚がったら、鍋貼の2/3くらいまで水を入れます。

17. 強火で沸騰させ、鍋に蓋をして中弱火で炒めます。

18. 水分がなくなるまで揚げて餃子に火が通ったら、黒ゴマをふりかけてお召し上がりください。

これを見て、上で紹介したキャベツと豚肉の鍋貼りのレシピに怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。