アマランサスの餃子の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、アマランサスの餃子の作り方を一緒に学んでいきましょう。

1.12 適量の小麦粉に水と少量の塩を加え、滑らかな生地になるまでこね、ラップで包んで置いておきます。

2.21 ガラを洗って茹で、ひき肉を用意し、ネギを刻みます。

3. アマランサスをよく洗います。内部のゴミや虫に注意してください。一番嫌いなのは野菜を摘むことです。面倒です。アマランサスを2回洗った後、少量の塩を入れて10分ほど浸してから、きれいに洗うのが最適です。

4. 次に水で茹でます（水に食用油を数滴加えます）。茹でる時間は長すぎず、色が変わったらすぐに取り出して冷水に浸します。

5.1 ガラ肉、みじん切りにしたアマランサス、ネギを加えて混ぜ合わせます（ネギは最後に他の材料と混ぜ合わせます）。

6.2 まず、肉の詰め物に適量の塩、MSG、食用油を加えてよく混ぜます。

7. 生地を細長く伸ばし、食べやすい大きさに切ります。

8. 具材を加えて餃子状にします。

9. ノンスティックフライパンの底に薄く油を塗り、鍋貼を入れ、弱火で底が黄金色になるまで焼きます。

10. 餃子の生地の2/3が浸るくらいの水を注ぎます（水に小麦粉か澱粉を少し加えてよくかき混ぜてもよいでしょう）。鍋に蓋をします。ベジタリアン用の詰め物を作る場合は、餃子の生地の 1/3 を覆う程度の水で十分です。

11. 弱火で鍋貼の底が氷のような形になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

12. 香りが良い！新鮮な！パリパリ！