ベーコンと野菜のキャセロールライスの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。ベーコンと野菜のキャセロールライスのレシピをご紹介します。レシピを覚えて、自宅で作ってみましょう。

1.121 鍋に水を入れ、沸騰したらベーコンを皿にのせて蒸し器に入れます。

2.212 ベーコン一枚。

3.1 蒸したベーコンを薄切りにします。ブロッコリーをよく洗い、根元の少し古い皮を取り除きます。

4.2 中弱火で40分ほど蒸します。

5. 米を30分ほど水に浸しておきます。

6. 鍋に少量の油を注ぎます。 （第一に、焦げ付きを防ぐことができ、第二に、蒸し米の香りを高めることができます）。

7. 油が50%ほど温まったら、浸しておいた米を注ぎます。

8. ヘラで滑らかにします。

9.1 お米はあらかじめ浸してあるので、水を入れすぎないでください。お米がかぶるくらい、1cmほど多めに水を入れてください。

10.2 沸騰したお湯を注ぎます。

11. 鍋に蓋をして弱火で水がなくなるまで煮込み（この間に鍋を一度ひっくり返します）、肉のスライスとベビー野菜を加えます。

12. 蓋をして弱火で煮続けます。

13. ご飯が炊けるのを待っている間に、ソースの準備を始めます。ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ1杯、スープ大さじ2杯を加えてよくかき混ぜます。

14. 約6〜7分後、蓋を外してソースをご飯に注ぎます。

15. 火を止めて蓋をし、さらに2分ほど煮ます。

16. 香り豊かなベビー野菜とベーコンの炊き込みご飯の完成です〜〜。

今回ご紹介する美味しいベーコン土鍋ご飯のレシピは実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて美味しく食べることができますよ！