保存野菜を使った土鍋ご飯の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学んでみましょう。まずは、塩漬け肉と野菜の土鍋ご飯のレシピを見てみましょう。

1. お米を洗い、きれいな水に30分浸します。炊飯器に入れて、食用油を数滴注ぎ、沸騰したお湯を注ぎ、水の深さが指の小節1つ分になるまで入れます。炊飯器のボタンを押します。

2.12 塩漬けした鶏もも肉とソーセージを洗います。

3.21 鶏もも肉の骨を取り除き、切り分け、ソーセージをスライスします。

4. キノコ、緑の野菜、ニンジンを洗ってスライスし、沸騰したお湯に入れて水気を切って置いておきます。ネギとショウガをみじん切りにして置いておきます。

5. 炊飯器から「ピーピー」という音がしてご飯が蜂の巣状になったら、細かく刻んだベーコンをご飯の上に広げます。

6. 半熟卵2個を焼き、15分後にベーコンの上にのせます。

7. 次にソースの準備を始めます。フライパンを熱し、少量の油を加え、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを入れて数回炒め、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、適量の砂糖、チキンエッセンスなどを加えます。

8. さらに10分ほどたって、塩漬け肉の豊かな香りがしてきたら、キノコ、緑の野菜、ニンジンを一番上に広げ、炒めたソースを鍋の周りに注ぎます。

9. 蓋をして、ソースとご飯の余分な水分を飛ばすために約 10 分間調理を続けます (私はご飯に少し焦げた香りがするのが好きです)。

本日、ご紹介させていただく塩漬け肉と野菜の土鍋ご飯の紹介が終わりました。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。