刻んだピーマンと蒸し山芋の作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、私と一緒に蒸しヤムイモと刻んだ唐辛子の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1.1 流水の下で山芋の皮をむきます。これは友人が教えてくれた方法です。こうすることで、皮をむいた山芋が酸化して黒く変色しにくくなります。指の太さに合わせて細長く切ります。

2.2 材料図

3. 鍋に水を沸かし、山芋を茹でます。このステップは、蒸す過程で山芋の色が変わるのを防ぐためでもあります。ヤムイモを湯がいた水は捨てないでください。そのままスープを作るのに使っても無駄になりません。ヤムイモの粘液がたっぷり含まれています。湯がいた山芋を皿に盛ります。

4. 大さじ1杯のピーマンのみじん切り、ネギのみじん切り、薄口醤油を少々加えます。水が沸騰したら10分間蒸します。

5. 蒸し山芋。

6. フライパンに油を入れて熱し、スプーン2杯分の熱い油を山芋に注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。そこで、今日ご紹介する蒸し山芋と刻みピーマンは、比較的簡単で栄養価の高い一品です。料理好きなお友達は、ぜひ今すぐ試してみてください。