新鮮な蓮の葉を乾燥させる方法

人々は蓮の花に注目し、主に蓮の葉の下の蓮根や蓮の実を食べますが、蓮の葉も人間にとって大きな役割を果たしています。蓮の葉は食べ物として利用でき、乾燥させた蓮の葉はお茶としても利用できます。蓮の葉茶の最も顕著な効果は、体内の熱を下げることができることです。では、新鮮な蓮の葉をどうやって乾燥させるのでしょうか?以下、紹介させていただきます。

新鮮な蓮の葉を乾燥させる方法：方法1

1. まず、傷のない新鮮な蓮の葉を選びます。柔らかい蓮の葉は風味が弱いので選ばないでください。大きくてきれいで緑色の蓮の葉を選ぶのがよいでしょう。

2. 選んだ蓮の葉の葉柄を取り除き、半円形に折り、涼しくて風通しの良い場所に置いて乾燥させ、後で使用するようにします。

3. 乾燥した蓮の葉は、湿気の少ない乾燥した場所に保管してください。使用するときは、水道水で洗い流し、柔らかくなるまで温水に浸してください。

新鮮な蓮の葉を乾燥させる方法：方法2

1. 摘むときは、露が消えて蓮の葉に水滴が残っていないときに摘むのが最適です。これは重量を減らし、葉の表面の滑らかな茶葉をよりよく摘むためです。

2. 新鮮な蓮の葉は洗った後すぐに乾かすことはできません。そうしないと蓮の葉の色が黄色に変わります。正しいやり方は、蓮の葉を軽く蒸すことです。これにより、蓮の葉の味がより良くなり、より緑色になります。

3. 乾燥する前に地面をきれいにするか、地面にフィルムを敷いて、乾燥する蓮の葉に鋭い土やゴミが混ざらないようにしてください。

4. 蓮の葉を35〜38度で2〜3日間置いてから、一気に乾燥させます。この時期の葉は香りがよく、お茶にしたり薬として使ったりするのに便利です。

5. 乾燥中に雨が降ったり、種子が完全に乾燥していなかったりする場合は、種子が有毒になって保存が困難になるのを防ぐために、日光が十分に当たるときにさらに 2 日間乾燥させます。

新鮮な蓮の葉を保存する方法

1. 新鮮な蓮の葉を摘んだら、何度も洗います。これが最初のステップです。