塩漬けアヒルの卵黄を使った揚げカボチャの作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの愛する人のために、きちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。そこで今回は、かぼちゃと塩漬けアヒルの卵黄を炒める方法をご紹介します。

1. カボチャの皮をむき、長さ5cm、幅3cm、厚さ0.5cmの小片に切ります。

2. かぼちゃのスライスを沸騰したお湯に入れ、60% 火が通るまで（少し柔らかくなるまで）茹でます。

3. 湯がいたカボチャのスライスを取り出し、水を切り、脇に置いておきます。

4. 塩漬けしたアヒルの卵黄をきれいな小さなボウルに入れ、少量の料理酒を加えて蒸します。

5. 蒸した新鮮なアヒルの卵の黄身をすりつぶします。

6. フライパンの油が熱くなったら、塩漬けしたアヒルの卵黄ペーストを注ぎ、弱火で炒めます。

7. 小さな泡が出てくるまで炒めます。

8. 茹でたカボチャのスライスを注ぎ入れ、少量の塩を加えて弱火で炒め、アヒルの卵の黄身がカボチャを包み込むようにして、火が通るまで炒めます。

揚げたカボチャに塩漬けのアヒルの卵の黄身を添えた料理は美味しいですが、自分で作ったときにのみ、最も深い喜びを味わうことができます。ですから、自分を満足させ、他の人に貢献したいのであれば、今すぐ行動してください。