オリジナルパフの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない方のために、オリジナルパフの作り方をお教えします。

1. 卵を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。低グルテン小麦粉を2回ふるいにかけ、置いておく

2.1 火を止めた後、すぐにスープ鍋を熱源から離し、低グルテン小麦粉をゆっくりと注ぎ、木製のヘラで軽くかき混ぜます。このとき、鍋の底に薄い膜が見えます。

3.2 鍋にバターを細かく切り、弱火でゆっくり溶かし、水を加えて沸騰させる。

4. 卵液、砂糖、塩を3回に分けて加え、生地が非常に細かくなり、ヘラを持ち上げたときに三角形に滴り落ちるまでよく混ぜます。

5. オーブンを180度に予熱し、ベーキングトレイにワックスペーパーを敷き、パイ生地を絞り袋に入れ、直径3～4cmくらいになるように軽く絞り出します。

6. 180 度のオーブンで 15 分間、またはパフが膨らんで黄金色になるまで焼きます。

オリジナルのパフは複雑に思えるかもしれませんが、心を込めて作れば、数回の試行錯誤でうまく作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。