レンズ豆のピクルスの漬け方は何ですか？

平たい豆も最も一般的な豆の種類です。比較的、北部の人々は、平たい豆が粉っぽい味がするため、平たい豆を好んで食べます。より長く煮込むと、平たい豆も非常に風味豊かになります。実は、インゲンは煮込むだけでなく、漬けることもできます。ただ、私の友人のほとんどはそれを食べたことがないのです。では、レンズ豆のピクルスの漬け方は何でしょうか?

レンズ豆のピクルスの作り方

1. まず、キムチ瓶または密閉されたガラス容器を用意し、きれいに洗って、油分がなく乾燥していることを確認します。

2. 新鮮なレンズ豆の古い筋を切り落とし、洗って表面の水分を拭き取ります。

3. 大きめのきれいな容器を用意し、乾燥レンズ豆を入れ、塩を加えます（漬け物専用の塩を購入できると良いでしょう）。ササゲ 500g に対して、塩は 250g 使用します。次に、レンズ豆を塩でこすり、エメラルド グリーンになるまでこすります。

4. エメラルドグリーンの豆と塩をキムチ瓶に入れ、豆がかぶるくらいの冷たいお湯またはミネラルウォーターを注ぎます。

5. 約1週間かかりますが、最初の塩だけで十分であり、引き続き漬けることができるため、特に酸っぱくなることはありません。ピーマン、キュウリ、大根などを加えて一緒に漬けることもできます。

レンズ豆のピクルスの作り方：

レンズ豆のピクルスの材料:

材料: レンズ豆 1000g

調味料：塩150g、豆ペースト300g

レンズ豆のピクルスの特徴：

便利なファーストフードなので、お弁当を持っていくと良いでしょう。

若いレンズ豆を洗い、3.3cmの長さに切ります。豆を重量の15%～20%の塩に1日漬け込み、その後豆を取り出し、塩水を切って表面を乾かします。ガーゼ袋に入れて口を結び、ソース瓶に入れて1ヶ月ほど漬け込んでから食べます。好きなように食べてください。ごま油や唐辛子油を少し混ぜるとさらにおいしくなります。

レンズ豆のピクルス作り方2：

材料

レンズ豆 2 ポンド ピーマン 2 個

賦形剤

塩少々 水道水少々

レンズ豆のピクルスを作る手順

1. レンズ豆を瓶に入れます。洗う必要はありません。食べるときに洗ってください。しっかりと入れて、塩大さじ2杯を加え、水道水を加えます。

2. 鍋に水を入れすぎないでください。後で膨らんでしまいます。黄色い円より少し下まで水が入る程度にしてください。製造工程では油を一切使用しないでください。覚えておいてください。

このような瓶2本で約1キログラム入ります。使い終わったら涼しい場所に15日ほど置いておけば食べられます！最長1年保存でき、私の母は何年も保存しています！私はかつて醤油を売っていました。この2日間、思いつきで2つの投稿をしました、応援してください!!!

ヒント

塩をもう少し加えてもいいですが、薄味すぎると台無しになります。塩辛すぎる場合は、修正する方法があります。携帯電話でレシピを投稿するのは本当に疲れます。レンズ豆は買ったら選んでください。腐っていたり虫食いになっているものは使わないでください。古すぎるものは使わないでください。辛いものが苦手な場合は使わないでください。詰めるときにレンズ豆を壊さないようにしてください。