鴨のチャウダーのレシピ

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、アヒルのチャウダーの作り方を紹介します。

1. ウズラの卵を茹でて殻をむき、調理の20分前にアヒルの足を加えて一緒に煮込みます。

2. アヒルの足とウズラの卵を、完全に味が染み込むまで煮込み、フライパンから取り出して冷まします。フライパンに残った濃いソースを濾し、残ったものを取り除いて置いておきます。

3. 鴨の脚は冷めたら2～3cm角に切ります。赤ピーマンは茎と種を取り除き、後で使うために角切りにします。

4. 中華鍋を熱し、油を入れ、ニンニクと赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。洗って水気を切った豆を鍋に入れ、水が乾いて皮にシワが寄るまで炒めます。

5. 鍋に五香粉豆を入れてよく炒め、料理酒、醤油、塩を加えてよく炒めます。

6. 角切りにしたアヒルの卵とウズラの卵を鍋に加え、鍋の中の材料と一緒に香りが出るまで炒め、煮込んだソースを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

今日の鴨のチャウダーのレシピは、シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚なので、見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。