紫泥蒸しケーキの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。編集者の指示に従って、子推蒸しケーキの作り方を学んでください。

1.12 1/2ティースプーンのイーストを温水に入れる

2.21 箸を使ってイーストと温水を均一に混ぜ、5分間放置してイーストが水に完全に溶けてイースト液が形成されるようにします。

3.1 箸を使ってイースト液と小麦粉をよく混ぜ、乾いた粉のない湿った生地を作ります。

4.2 小麦粉を生地ボウルに入れ、準備したイースト液を小麦粉に少しずつ注ぎます。

5.12 生地全体を手でこねて、表面が滑らかな柔らかい生地を作ります。

6.21 湿った布で覆い、生地が2倍の大きさになるまで置いておきます。

7.12 砂糖を加えて発酵させた生地をまな板の上に置き、手で数回繰り返しこねて生地の表面を滑らかにします。

8.21 こねた生地を手で円筒形の長い生地に伸ばす

9. ナイフを使って長い生地をいくつかの同じ大きさの部分に分けます。

10. 均等に切った生地の 1 つを取り、切り口を上にして置きます。生地の端を手でつまみ、軽くつまみながら一方向に回して、生地の切り口が丸くなるようにします。

11.1 丸い生地を均一な厚さの大きな薄いシート状に伸ばす

12.2 生地を手で丸く押し、麺棒で伸ばします。

13. 指を適量の食用油に浸し、生地の表面に均一に塗ります。

14. 生地の表面にコショウと塩を適量振りかける

15. エシャロットを洗ってみじん切りにし、ネギを刻む

16. みじん切りにしたネギを適量取り、生地の表面に均等に散らします。

17. にんじんの皮をむき、ピューレ状にして水気を切る

18. 適量のにんじんピューレを手で取り、生地の表面に均等に散らします。

19. 生地の片方の端を両手で持ち、上向きに内側に巻き、転がしながら両側にゆっくり伸ばします。

20.生地の反対側の端まで伸ばし、生地が長い帯状になるまで伸ばす

21. 長い生地の片方の端を手で持ち、内側に丸めます。

22. 長い生地を反対側の端まで巻いて、厚い丸いケーキを作ります。

23. 麺棒を使って丸いケーキを数回軽く押し、クラストをくっつけます。

24. ラップで覆い、ケーキが以前の2倍の厚さになるまで20分間砂糖漬けにして置きます。

25. 鍋に適量の冷水を入れ、蒸し器をセットし、蒸し器の上に油取り紙を敷きます。

26. 砂糖をまぶした生地を油を吸わせる紙の上に置く

27. 鍋に蓋をして強火で蒸します。生地が焼けるまで10分間蒸し続けます。

この時点で、あなたは紫泥蒸しケーキの作り方について独自のアイデアを持っているはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。