ローストビーフボーンヌードル

牛肉を食べるのが好きな人はたくさんいます。牛肉は美味しいですが、食べ過ぎには適していません。牛肉を食べ過ぎると、体に悪いだけでなく、気分が悪くなりやすくなります。そのため、多くの人が牛骨焼きそばを好んで食べます。牛肉と麺を一緒に食べると、脂っこさが和らぎます。では、美味しい牛骨焼きそばの作り方を見てみましょう。学びたい友達は注意深く読んでください。

材料：牛骨1000g、ネギ1000g、生姜15g、青ネギ10g、ガランガル5g、アニスの実（フェンネル）1個、胡椒5～6粒、シナモン5g、月桂樹の葉2枚、カルダモン2個、薄口醤油400ml、氷砂糖20g、季節の野菜（キュウリ、ニンジン、コリアンダー、タマネギ）適量。

作り方1/13 肉と骨を洗います。私は背骨を牛骨として使い、細かく切りました。 2/13 牛肉を細かく切ります。私は牛肉のキーカットより少し劣るボトムカットを使用しましたが、ビーフヌードルを作るにはこれが一番です。 3/13 スープに薬効成分が残らないようにアーティファクトの中に薬効成分を入れます。 4/13 肉と骨を沸騰したお湯で茹でて血抜きし、取り出して置いておきます。 5/13 鍋に水4000mlを入れ、牛骨を入れてスープを沸騰させます。沸騰後は必ず浮いた残留物を取り除き、薄口醤油、氷砂糖、魔法の武器を加えます。水が再び沸騰したら、湯がいた牛肉を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。 6/13 スープを煮込んでいる間に、副菜を刻んでおきます。 7/13 麺を冷水に浸して柔らかくします。 8/13 2時間後、肉に火が通ったら取り出して切り分けます。 9/13 切る前に冷ましておくといいですよ！熱いうちに切るのですが、熱いうちに切るにはナイフがとても鋭くなければなりません。 10/13 水を沸騰させ、柔らかくなった麺を鍋に入れます。沸騰したらボウルにすくい取ります。 11/13 朝食の残り卵を加えてボスを作りました！ 12/13 沸騰した熱いスープをかけて出来上がり！

ヒント:スープを飲みたい場合は、材料を冷たい水に入れます。肉を食べたい場合は、肉を沸騰したお湯に入れます。この珍味は、新鮮なスープ、香り高い肉、歯ごたえのある麺が特徴です。スープなので、MSGなどの余計な添加物は入れていません。ジュース本来の新鮮さを生かすため、スパイスも控えめに！

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