マンゴーチーズ白パンのレシピ

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次に、マンゴーチーズ白パンの作り方をご紹介します。

1.1 刻んだマンゴーの果肉を鍋に入れ、中火で熱し、絶えず炒める。

2.2 まずマンゴーソースを作ります。マンゴーの皮をむき、芯を取り除いた後、重さを量ります。マンゴーの果肉を細かく刻む

3.12 マンゴーの果肉が柔らかくなるまで炒め続ける

4.21 上白糖と麦芽糖を加える

5.1 鍋の中の混合物が濃くなったら、マンゴーソースの完成です。ボウルに注いで冷やす

6.2 砂糖が溶けた後、鍋の中の混合物は非常に薄くなります。加熱しながら炒め続け、ヘラを使ってマンゴーの果肉をできるだけ潰します。

7. 次にパンを作ります。パン生地は普通のパンと全く同じ方法で作られます。生地の材料を丸めてこね（植物油を加えるタイミングは普通のパンのバターと同じ）、引き出せるくらいの膜に膨らむまでこね、常温で2.5倍の大きさになるまで発酵（28度で1時間くらい）、発酵した生地から空気を抜いて6つに分け、丸めてこね、15分発酵させる

8. クリームチーズを6つに分け、小さなキューブ状に切ります。

9. 真ん中あたりで発酵した生地をまな板の上で丸く平らにします。

10. 生地の中央にマンゴーソース12gとクリームチーズキューブ15gを置きます。

11.生地をしっかりとつまみ、マンゴーソースとチーズキューブを生地で包みます。 （注意：上部をしっかりとつまんでください。そうしないと、最終発酵または焼成中にマンゴーソースが飛び出します。）

12. 生地を縫い目側を下にしてベーキングトレイに置きます。各生地ボールの間に十分なスペースを残します。生地が最初の2倍の大きさになるまで、生地を2回目の発酵（最適な発酵環境：温度35〜38度、湿度85％、約40分）させます。

13. 発酵した生地は、ふるいで表面に高グルテン小麦粉を敷き詰め、165℃に予熱したオーブンに入れて13～15分焼きます。表面がほんのり黄色になったら、オーブンから取り出す準備が整いました。

マンゴーチーズ白パンを作るのは難しくありません。難しいのは、根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。