自家製パンケーキの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒に、この自家製揚げパンケーキの作り方を学びましょう。

1. 原材料を準備します。

2.121 湿らせた布かラップで覆い、20分間放置します。

3. 212 小麦粉をゆっくりと温水に注ぎ、かき混ぜながらこねて塊にし、滑らかな生地になるまでこねます。(状況に応じて水の量は異なりますが、小麦粉 500 グラムに対して約 300 グラムの水を追加する必要があります。パンケーキの生地は柔らかくても硬くても構いません。そのため、生地をこねるときは、耳たぶよりも柔らかくする方がよいでしょう)。

4. 麺棒を使って、ほぐした生地を大きなパンケーキの形に伸ばします。

5. パンケーキに大さじ1杯の植物油と大さじ1杯の塩を振りかけます（大さじ1杯か、もう少し多めの油を振りかけてください。欲張りすぎると包めなくなります。塩は均等に振りかけてください）。

6.1 上から下に向かって巻き上げ、パンケーキを細長い形にします。

7.2 パンケーキの左側をつまんで右に動かし、油を均等に広げます（右側をつまんで左に動かし、同じように上から下まで油を均等に広げます）。

8. 巻いた後は、油が流れ出ないようにジョイント部分をしっかりと挟みます。

9. 密封した長いストリップを細かく切り、端をもう一度つまみます。

10. 手のひらを使って生地を縦に押し、小さな丸いケーキにします。

11. 麺棒を使って小さな丸いケーキをもう一度生地に伸ばし、7～8分間休ませます。

12. ベーキングパンの表面に植物油を均一に塗ります。

13. 油が熱くなったら生地を入れ、生地の表面に少量の植物油を均等に塗ります。

14. パンケーキの両面を黄金色になるまで揚げます。

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、ケータリング業界は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、自家製の揚げケーキを自分で作ってみるのもよいでしょう。