フルーツカップケーキの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1.．卵の分離方法：卵白をタルタル粉と塩で泡立て、粗い泡が立つまで混ぜます。次に砂糖を3回に分けて加え、硬い泡が立つまで混ぜます（図1参照）。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを2回ふるいにかけ、オーブンを190度に予熱します。

2.．卵黄、ジュース、油を加え、泡立ち、白っぽくなるまで混ぜます（2枚目の写真のように）。

3.．ふるった小麦粉を注ぎ入れる（図3参照）

4. 電動泡立て器で混ぜた後、低速で数秒間かき混ぜ、小麦粉全体が湿るようにします（図4を参照）。最初に小麦粉と液体を混ぜるのは、泡立て器をオンにした後に小麦粉が飛び散るのを防ぐためです。電動泡立て器で低速でかき混ぜます。時間が非常に短いため、小麦粉がグルテンになる心配はありません。ヘラでかき混ぜるよりも便利な方法です（笑）。ほぼ均一に混ざったら、スクレーパーを使ってバレルの表面に残っている小麦粉を混ぜ続けます。

5. 卵白を卵黄ペーストに3回に分けて加え、泡が消えないようにかき混ぜないように注意しながらよく混ぜます。 （図5参照）

6. スプーンを使って混ぜた卵の混合物を紙コップに入れます。これらの材料で、底の直径が6.5cmの大きなカップケーキ3個（図6参照）と底の直径が6.5cmで高さが3cmの小さなカップケーキ6個（図7参照）の合計9個を作ることができます。

7. 天板にのせて、190度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。ケーキの表面が型と同じ高さまで上がったら、火力を150度に調整して30分焼きます。あなたはできる

8. 焼き上がったらすぐにケーキを取り出し、ベーキングトレイを外し、シリコン型を逆さまにして底を軽く押して注ぎ出します。少し熱いうちに食べると香りが増します。

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介するフルーツカップケーキの作り方はもう覚えましたか?