プレーンヨーグルトシフォンの作り方

病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を変えなければなりません。そして、変化はまず毎日の食生活から始めなければなりません。病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。みなさんの健康のために、プレーンヨーグルトシフォンの作り方をお話しします。

1. 卵白と卵黄を分けます。容器内に水滴が入らないようにし、卵白が卵黄と混ざらないようにします。

2. 砂糖を20g×40g＝60gに分け、卵黄に砂糖20gを加えてよく混ぜ、サラダ油を加えてよく混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。

3.小麦粉をふるいにかけ、卵黄ペーストに加える

4.よく混ぜて置いておく

5. 卵白に白酢を数滴と塩を小さじ1杯（0.5グラム）加えます。

6. 泡立て器で低速で泡立て、粗い泡になるまで混ぜ、白砂糖20グラムを加える。

7. 中低速で泡が細かくなるまで泡立て、残りの砂糖 20 グラムを加え、中高速で湿った泡または中性泡になるまで泡立てます (湿ったメレンゲで作ったシフォンケーキは非常に柔らかくなります)。

8. メレンゲの1/3を卵黄ペーストに加え、均一に混ぜます（円を描くように混ぜないでください）

9. 次に、残りのメレンゲボウルに卵黄ペーストをすべて注ぎ、上下に切り込みを入れて均一に混ぜます。

10. 混ぜた生地を18cmの空洞の型に80%くらいまで流し入れます。

11. 型をテーブルの上で数回軽くたたいて泡を出し、予熱したオーブンに入れ、層を置き、上下の火をつけて、最初は180度で15分、次に165度で30分加熱します。

12. 焼き上がったらすぐに取り出してひっくり返します